Moczenie mięsa w mleku: metoda, przygotowanie i porady
Metoda moczenia mięsa w mleku jest praktyką stosowaną przez wielu kucharzy ze względu na jej wpływ na finalny produkt. Mleko jako płynna substancja zawierająca tłuszcze i białka odgrywa kluczową rolę w procesie. Przygotowanie mięsa do moczenia zaczyna się od wyboru odpowiedniego kawałka, który powinien być świeży i wolny od wad. Następnie mięso jest umieszczane w…